上次榴蓮，這次就到cempedak！
Cempedak in 華文叫什麼？我也不是很懂。
通常吃cempedak，我個人啦，是比較喜歡是用炸的，雖然不健康，但好吃嘛。
首先呢，要怎樣辨識一粒cempedak是否已經熟透了呢？
很簡單，只要按和嗅。
按一下你的cempedak，如果是軟的，那就是熟了，按下去硬硬的就是還沒有熟。(P)
然後拿來嗅一下，其實如果是熟的cempedak，你在遠遠的地方就能聞到它的香味了，它跟榴蓮一樣，都屬於那種很厲害飄香的水果。。。當然，不熟的cempedak，即使你靠多近去嗅，也是不會嗅到任何味道的。（P）
那熟的cempedak的外皮，其實是黏黏的，你摸了就會比較難洗得掉，這是溫馨提示啦。（P）
要開cempedak呢，最好是拿那種大大把的刀，這樣會比較容易切，然後用刀尖用力地隔開它。(P)
但是又不好太用力，怕等下連裡面的“肉”也切到了。
割好了一條線之後，你就用手把它給撐開，很容易罷了啦。(P)
之後呢，就把裡面的果實給挖出來，大概有30-40粒果實吧，放在盤先裝著。(P)
過後要做的就是弄麵粉啦。
把麵粉倒入一個容器裡，倒多少麵粉就要看你要煎多少粒，過後加水，弄成液體狀之後（水不要加得太多，大概大概有好像粘粘的液體狀就可以了），加一點油，然後攪拌（至於為什麼加油呢，我就不是很清楚啦，麵粉包裝是這樣寫啦），然後還要加少許的鹽。(J)
攪攪攪成美麗的白色濃稠的液體狀之後，你就可以開始煎啦！
開煤氣，dak dak兩聲（奇怪，我每次開煤氣起火，通常都是第二次才會成功，沒有試過第一次就成功的><），倒油（倒多少你就自己agak agak啦）。(J)
你最好是等到油滾了之後，才開始煎。
那要怎樣知道你的油是否已經滾燙了呢？很簡單，你把水倒進鍋裡就知道了，哈哈哈！！
其實很簡單，你拿一只筷子，然後浸在油裡，如果有泡泡起來了，那就表示你的油已經ready好要沖涼了。(P)
然後可以開始煎啦！(J)
把果實浸在你的麵粉糊當中，確保整粒果實是完全沾上麵粉的，然後就放進鍋裡。(J)
chaaaaaa～然後就等待你的cempedak變成金黃色，就可以撈上來啦～記得要把多餘的油先滴了再把它們放在盤子上。(J/P)
你就可以一邊嘆茶，一邊吃著你的cempedak啦！
不不不，還沒，你還得先收拾乾淨才可以吃。。。>< (P ><)
所以我不喜歡自己弄食物吃就是這樣，因為要收拾，哈哈。
有本事你就不用吃。:P
(P是指我做工，J是指我哥哥的工作)
筆於2011年8月的18天了！！下午0624.
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